←返回检查和视觉系统类别

打击假欺诈食品

定制散装金属探测器

食品欺诈在全球范围内使该行业每年损失约30亿。 随着欧盟食品欺诈网络在30中的合作请求数量增加2018%,造假者继续对食品创新和经济增长构成重大威胁。

菲尔布朗Fortress Technology欧洲董事总经理Phil Brown探讨了供应商和制造商为维护产品完整性所能寻找的不同危险信号。

金属探测器和检测系统对食品生产过程至关重要。 对于许多供应商而言,金属检测是由各种方案强制执行的,包括BRC,SQF和GFSI。 如今,很少有真正的食品生产商在生产线上进行至少一次污染物检查检查。

鉴于全球食品生产链的复杂性,往往是零散的性质,所有服务于成本的消费者,成为造假者的牺牲品已变得更加多产。 “有许多威慑力量,包括合法的欧盟框架。 然而,供应波动和突然的价格波动可能会在不知不觉中推动制造商走向潜在的丑闻,“ 提醒菲尔。

解决贩运问题

去年,由欧洲刑警组织和国际刑警组织协调的全球年度行动OPSON摧毁了与贩运不合标准和假冒食品和饮料有关的近50犯罪网络。 就在上个月,150,000升假冒橄榄油运往德国和意大利市场,被查获。 二十人被捕。 成功的行动是在OPSON框架下进行的,并有意大利和德国当局的代表参与。

2019开始时引入的全球立法也开始更多地关注边境管制和进口。 例如,美国食品和药物管理局最近宣布了新计划和一个多层次,数据驱动的安全网,以限制风险。 其目的是确保进口食品符合与美国国产食品相同的安全标准,并将重点放在被认为具有较高进口风险的国家的工作和边境检查上。

然而,尽管美国食品和药物管理局执行这些规则,但食品制造商本身也有责任实施能够防止,最小化或消除他们所谓的经济动机掺假的系统。 欧盟的这种性质的活动通过欧盟食品欺诈网络进行监测,报告和分享。

虽然检测系统非常适合在制造过程中识别污染物,拒绝产品并提供可追溯的农场到分支审计跟踪,但欺诈本身本身就更难以发现。 “对于食品制造商而言,负责任采购是减轻供应链中食品欺诈风险的关键。 有一些工具可以帮助解决这个问题,包括数据分析,传感器技术和DNA测序,“ 菲尔补充说。

红旗

食品欺诈通常可以在早期阶段通过低级别的违规来确定。 了解供应商已经投资了一个受人尊敬的食品安全检查系统并拥有备份数据可能会对小规模欺诈者产生威慑作用。 如果供应商不愿意分享其检验系统的详细信息或参与应提供即时红旗警报的风险评估审核。

请求访问可追踪数据系统报告可能是另一种威慑。 手动记录更容易受到攻击,因为某人更容易更改和修改它们。 这就是Fortress开发CONTACT Reporter的原因。 自动记录管理器,CONTACT Reporter,它可以帮助处理器跟踪和记录拒绝,测试,设置等日志。

食品造假

标签法

最近的食品恐慌,包括2013的马肉丑闻,已经将标签推高到监管机构的议程上。 欧盟的强制性义务已经要求标签指明特定食品的来源,包括蜂蜜,橄榄油和大多数未加工的肉类。 尽管如此,这些标签的真实性只有在所有信息都能得到验证且没有误导性的情况下才有效。

像SparcEye这样的解决方案 - 一种完全集成的称重和标签解决方案 - 可以帮助食品生产商遵守最新的包装和标签操作规范。 Sparc广泛的标签验证技术为供应链增加了另一层控制。

SparcEye每分钟可以检查200包(取决于产品尺寸)。 它的工作原理是自动检查包装上的信息,例如日期代码,1D或2D条形码,标签/产品ID和任何过度打印的数据,确保所有这些信息都正确并与条形码和标签ID相匹配。一个数据库。 SparcEye可与Fortress金属探测器和日期编码器程序集成,以确保每次运行都已设置并正确运行。

产品篡改

用廉价替代品或掺假产品取代高价值食品是欺诈者的主要目标。 欧洲刑警组织将有机农产品,优质草药,海鲜,帕玛森芝士,蜂蜜和咖啡列为最常见的篡改食品。

如果高价值食品的质量受到影响,安装专为低调产品设计的金属探测器可以帮助确定是否存在超薄金属。 Fortress最近的创新 - 拦截器DF(Divergent Field) - 在产品通过探测器时使用多个视野来检查产品。 无论方向如何,这都会增加发现小金属屑,剃须或金属薄片的可能性。

金属探测器还可以解决故意破坏的问题。 为了在一系列引人注目的案例中恢复消费者信心,农民们已经推出定制的Fortress散装金属探测器。

取代高价值的食品

抵制造假者

对于食物来说,很容易被类似于真实物品的东西蒙蔽。 欺诈最终是一种机会主义行为。 当利润率受到挤压时,寻求更便宜的材料或成分是很诱人的。

菲尔结束: “食品制造商可以通过确保他们及其供应商实施强有力的检查措施来抵消这种情况。 被篡改的产品本质上会质量较差。 当切割角落时,更可能存在污染物,包括金属。 因此,虽然金属检测和检测设备可能不会发现假冒食品,但它们可以在整个采购链中起到非常强大的威慑作用。“

作者:Fortress Technology Europe董事总经理Phil Brown

1. www.europol.europa.eu/newsroom/news/150-000-litres-of-fake-extra-virgin-olive-oil-seized-'well-oiled'-gang

www.fortresstechnology.co.uk

丰泽科技(欧洲)有限公司

我们是广泛的市场中“幻影”和“隐形”品牌金属检测系统的领先设计者和制造商,以满足客户和零售商的实践规范,包括BRC。

签名:金牌会员

相关新闻

发表评论

本网站使用Akismet来减少垃圾邮件。 了解您的数据如何处理.

通过分享
复制链接
版权所有 社交快照